Ponedjeljak, 25 Lipanj 2012 21:10

Najbolji fiš skuhali Veličani

Ocijeni sadržaj
(5 glasova)

3. VELIČKA FIŠIJADA OKUPILA 19 EKIPA  -

VELIKA – Devetnaest ekipa majstora kuhara ribljeg fiš paprikaša nastojalo je napraviti najbolji fiš podno Papuka, a još više ljubitelja fiš paprikaša došlo je vidjeti najbolje i probati riblje specijalitete. Turistička zajednica općine Velika i Sportsko ribolovna udruga Veličanka organizirale su i ovu, 3. po redu Veličku fišijadu uz potporu općine Velika, te nastavile tradiciju koju su veličani rado prihvatili.

P6254547Prijavile su se brojne ekipe veličkih udruga, ali i pojedinaca, a bilo je i ekipa iz Slav. Broda, Osijeka, ali i jedna ekipa iz Mađarske. Kuhala je i ekipa Elektro tima Čabraja, ekipa iz Lugarnice, ekipa Zlatnog luga, po prvi puta i ekipa mladih iz HDSSB-a, te ekipa Hrvatskog radija Osijek. Ubrzo je na Trgu sv. Augustina gorjelo 19 vatrica, a u 19 kotlića krčkao se fiš paprikaš, neki malo crveniji, neki malo manje, bilo je i onih ljućih, ali i onih blagih. Sve u svemu koliko majstora, toliko i tajni kuhanja, toliko i različitih recepata. Kako pripremiti luk da poslije bude fiš malo gušći, kako kuhati ribu a da se ne prekuha, može malo rajčice, ili rajčici ni blizu, obvezno malo vina, bijelog, na kraju ili samo pola decilitra, a o paprici, onoj ljutoj crvenoj još više priča. Jedni su je donosili iz Baranje, jedni iz Bezdana iz Vojvodine a jedni iz supermarketa. No na kraju moramo priznati da je ipak velika zasluga paprike, jer fiš paprikaš je ljuto jelo u kojem se ne smije osjetiti jaki okus paprike, nego samo njena ljutina, a najbolja je ipak ona iz Bezdana, tako bar kažu svi, a i pobjednički fiševi.

P6254570Nakon sat i pol kuhanja uz glazbenu podlogu veličkog tamburaškog sastava Zlatni vez, na scenu je stupio već prokušani žiri s trogodišnjom tradicijom, Zdenko Raguž, direktor Miholjačkih ribnjaka, Kruna Protić, marketing tjednika Kronika i Ivica Potočanac, zamjenik načelnika općine Velika. Nije im bio lak zadatak, nakon nekoliko fiševa posezali su za kruhom i vodom, očito malo preljuti, poneki su imali malo slabiju boju, kažu slaba paprika bez prave crvene boje, ali ribu su svi skuhali. No uvijek ima dobrih, ali i boljih pa su tako ovogodišnji pobjednici, stari prokušani majstori Miroslav Vidović i Stanko Raguž iz Velike. Drugo mjesto osvojio je fiš paprikaš ekipe iz Slavonija Busa iz Slav. Broda predvođena Franjom Matijaševićem, dok je treća nagrada također ostala u Velikoj za fiš paprikaš koji su skuhali Marijan Hofman i Zdenko Polgar. Nagrade najboljima, roštilje i kotliće tvrtke Plamen iz Požege uručio je načelnik općine Vlado Boban.

P6254577Nakon nagrada svi su prionuli probati što su to majstori od fiša skuhali, a na scenu su stupili tamburaški sastav Bisernica iz Požege, koji su netom prije ostavili kuhače, jer su se i oni natjecali u kuhanju. Za sada im ide bolje sviranje, ali već slijedeće godine u kuhanju će biti pravi majstori. Već u noćne sate zabavu su preuzele Veličke legende i nastavak je slijedio dugo u noć. Četvrtu veličku fišijadu najavio je direktor TZ Tomislav Galić slijedeće godine opet na rođendan naše Hrvatske.