Srijeda, 27 Kolovoz 2014 11:27

Muzej u loncu pripremio „gojtane“

Ocijeni sadržaj
(2 glasova)

Za vrijeme boravka u Gunji i dogovaranja Humanitarne akcije, muzealci su počašćeni jednim jednostavnim narodnim jelom, „gojtanima“. IMG 5912Kako Muzej u loncu upravo traži i njeguje stara i autohtona jela, te ih u svojoj akciji vraća na naše stolove i to jelo dobilo je njihovu pozornost. Ovu poslasticu donijeli su časnici austro-ugarske vojske prije 300-njak godina u Cvelferiju, obilazeći svoje graničarske pukovnije koje su monarhiju branile od Turaka, a kao jelo zadržalo se još i danas jedino u Gunji.

 „Gojtani“ su se u Gunji pripremali za poklade, i za doček gostiju koji dolaze u kuću domaćina, kaže Maja Žebčević Matić, ravnateljica požeškog muzeja. Vrlo jednostavno se pripremaju od brašna, nekoliko jaja, mlijeka, malo soli i šećera, sve se zamuti u tekuću smjesu, pa se u duboku vruću mast sipa kroz tikvu potegaču u spiralu. Danas se za to koristi običan malo veći ljevak i dobijemo zanimljivu poslasticu u obliku spirale dužine i do dva metra. Tako se i servira u dugačkoj spirali i kida se rukama. Ravnateljica je za predstavnike medija upriličila degustaciju IMG 5915nekoliko dugačkih „gojtana“ koje moramo pohvaliti da su bili vrlo ukusni, a i da priprema ide brzo, jer je na stol dolazio malo, malo novi, vrući „gojtan“.